剥皮的玉米储存冷冻还是冷藏?

剥皮的玉米冷冻储存比冷藏更好。冷冻能保持玉米的新鲜度和甜度长达半年，而冷藏最多只能保存3天。冷冻时，玉米的营养和口感损失较少，冷藏则容易变干变硬。

对比

冷冻储存：剥皮玉米洗净后沥干，用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻。这样玉米的甜度和水分能长时间保持，半年后依然鲜嫩。适合需要长期保存的情况，比如冬季吃夏季的玉米。

冷藏储存：剥皮玉米用保鲜膜包好，放冰箱冷藏室。只能保存3天，时间长了玉米会变老，水分流失，口感变差。适合短期食用，比如当天买当天吃的情况。