南方米好吃还是东北米好吃?

南方米口感软糯，适合煮粥；东北米颗粒分明，适合炒饭。两者各有特色，选择主要看个人喜好和烹饪方式。

对比

南方米：南方米生长在温暖湿润的环境中，生长期长，米粒含水量高，煮出来软糯香甜。适合做粥、饭团等需要黏性的食物。南方米多为籼米，外观细长，口感偏软，吃起来有嚼劲但不硬。

东北米：东北米生长在寒冷的黑土地，昼夜温差大，生长期短，米粒饱满坚硬。煮出来颗粒分明，有弹性，适合做炒饭、寿司等需要保持形状的食物。东北米多为粳米，外观圆润，口感偏硬，吃起来有嚼劲不黏牙。