百香果和柠檬哪个碱性高?

百香果的碱性比柠檬高。百香果的pH值约在2.8到3.0之间，属于弱酸性，但它的代谢产物在体内呈碱性。柠檬的pH值约在2到3之间，酸性更强，代谢后也呈碱性，但碱性程度不如百香果。

对比

百香果：百香果的果肉和籽都含有丰富的钾、镁等矿物质，这些元素在体内代谢后会产生碱性物质。每100克百香果含钾约348毫克，有助于维持体内的酸碱平衡。虽然它本身是酸性的，但对身体的影响偏向碱性。

柠檬：柠檬的酸度很高，pH值较低，含有大量柠檬酸。每100克柠檬含钾约138毫克，代谢后也能产生碱性物质，但整体碱性效果不如百香果。柠檬常被用来泡水喝，虽然口感酸，但对身体有一定的碱性调节作用，但程度较轻。