河鳗跟海鳗哪个营养好?

河鳗和海鳗营养各有优势，河鳗脂肪含量较低，蛋白质丰富，适合控制热量摄入的人；海鳗则富含碘和DHA，对大脑和甲状腺健康更有益。选择可根据个人需求决定。

对比

河鳗：河鳗肉质细嫩，脂肪含量约5%，蛋白质含量超过16%，还含有多种维生素和矿物质，适合需要补充蛋白质又不想摄入太多脂肪的人群。它的热量相对较低，每100克约150千卡，适合日常食用。

海鳗：海鳗碘含量较高，每100克含碘约300微克，是甲状腺功能的重要支持者。同时，DHA含量丰富，每100克约含200毫克，有助于改善记忆力和视力。但脂肪含量略高，约8%，热量每100克约180千卡。