皮皮虾煮熟放冰箱冷冻还是冷藏?

皮皮虾煮熟后建议冷藏保存，冷冻会让肉质变干。冷藏温度控制在0-4度，可存放2-3天。如果想保存更久，可以冷冻，但口感会变差。

对比

冷藏：皮皮虾冷藏后肉质保持鲜嫩，味道接近刚出锅的状态。用保鲜盒装好，避免串味。每天吃不完的虾，第二天加热后依然Q弹。适合短期存放，最多放3天。

冷冻：冷冻能延长保存时间到1个月，但虾肉会流失水分，口感变硬。解冻后虾壳容易粘连，需要小心处理。适合长期保存，但不适合追求新鲜口感的场合。