金鲳鱼和银鲳鱼哪个好吃哪个贵?

金鲳鱼肉质更细嫩，味道更鲜美，价格也更高。银鲳鱼口感稍硬，价格相对便宜。

对比

金鲳鱼：金鲳鱼体型较小，鱼刺少，适合清蒸或红烧。鱼肉呈淡黄色，油脂丰富，吃起来滑嫩不腻。市场售价约每斤60元，因捕捞难度大，供应量少，价格较贵。

银鲳鱼：银鲳鱼体型较大，鱼刺稍多，适合油炸或炖汤。鱼肉呈银白色，口感偏紧实，味道清淡。市场售价约每斤30元，产量高，价格亲民，性价比不错。