芒果牛奶冻冷藏还是冷冻?

芒果牛奶冻冷藏保存即可，冷冻会让质地变硬，口感像冰块，失去嫩滑感。冷藏能保持Q弹质地，芒果风味也更突出。

对比

冷藏：芒果牛奶冻放在冰箱冷藏室，温度约4度，质地保持嫩滑，入口即化。冷藏状态下，牛奶的香浓和芒果的酸甜融合得恰到好处，每一口都清爽不腻，适合饭后甜点。冷藏保存时间约3天，风味稳定，不会结冰，口感始终柔软。

冷冻：冷冻室的温度零下18度会让芒果牛奶冻完全冻结，质地变得硬邦邦，像冰棒一样。吃的时候需要提前解冻，解冻后水分容易析出，表面水汪汪，整体口感变差，芒果香味也被冻得淡了。冷冻后即使解冻，也难恢复原来的Q弹状态，容易有冰渣感。