西瓜瓜子和葵花籽哪个油性大?

西瓜籽的油性比葵花籽大。西瓜籽含油量约50%，葵花籽含油量约40%。西瓜籽榨出的油更浓稠，葵花籽榨出的油更清爽。

对比

西瓜籽：西瓜籽颗粒较大，外壳较硬，需要先加工才能食用。它的油脂含量高，榨出的油颜色偏深，味道浓郁，适合高温烹饪。西瓜籽油中富含亚油酸，对皮肤健康有益。

葵花籽：葵花籽颗粒较小，外壳较薄，可以直接食用或加工成零食。它的油脂含量稍低，榨出的油颜色浅淡，味道清淡，适合凉拌或低温烹饪。葵花籽油中维生素E含量高，抗氧化效果好。