榴莲放到冷冻还是冷藏?

榴莲适合冷藏保存，温度控制在5-8摄氏度最佳，这样能保持果肉新鲜和口感。如果需要长期保存，可以冷冻，但冷冻后的果肉质地会变硬，解冻后口感稍差。

对比

冷藏：榴莲放入冰箱冷藏室，果肉能保持柔软细腻的口感，香气也不会流失。冷藏时间一般3-5天，适合短期内食用。果皮稍微变硬不影响内部品质，打开后尽快吃完。

冷冻：将榴莲果肉用保鲜袋密封冷冻，可保存1个月以上。冷冻后果肉会变硬，解冻后水分流失较多，口感偏干，适合做甜品或奶昔。解冻时需提前取出放回冰箱，避免室温解冻导致变质。