小麦在什么温度下停止生长?

小麦在温度低于3度或高于35度时基本停止生长。冬季严寒时，麦苗会进入休眠状态，叶片发黄。夏季酷热时，植株会枯萎，不再抽穗。不同品种的小麦耐寒耐热能力不同，冬小麦能忍受零下20度的低温，春小麦则怕热怕冷。极端温度还会影响小麦的产量和品质。

温度对小麦的影响

持续低温会让小麦分蘖减少，根系发育不良。高温干旱会导致麦穗不饱满，千粒重下降。春季倒春寒可能冻伤幼穗，造成减产。农民常用地膜覆盖或灌溉来调节田间温度。选种时要考虑当地气候，比如北方适合种冬小麦，南方更适合春小麦。