电炖是砂锅好还是玻璃的好?

电炖锅选择砂锅还是玻璃锅，主要看使用需求。砂锅保温好，适合长时间炖煮；玻璃锅易观察，适合快炖或需要查看食材的情况。两者各有优势，按需选择即可。

对比

砂锅：砂锅材质厚实，受热均匀，保温效果强，适合炖煮肉类或需要慢火的食材。使用时需注意避免骤冷骤热，防止开裂。砂锅价格相对较低，适合家庭长期炖煮需求。

玻璃锅：玻璃锅透明直观，能随时观察食材变化，适合炖煮汤品或需要控制火候的菜肴。清洗方便，不留异味，但保温性稍差，价格较高，易碎需轻拿轻放。