海鲜保鲜时应该使用干冰还是冰块呢?

海鲜保鲜用干冰效果更好，能维持低温长达24小时，防止细菌滋生。

对比

干冰：温度低至零下78度，保鲜期长，适合长途运输或长时间保存。使用时需戴手套，避免直接接触皮肤。每公斤干冰可保鲜约5公斤海鲜，成本较高但效率显著。

冰块：温度0度左右，保鲜时间约4-6小时，适合短途或临时存放。冰块融化快，需频繁更换，容易导致海鲜泡水影响口感。每公斤冰块只能保鲜1-2公斤海鲜，成本低但操作麻烦。