烤面包温度和时间多少烤面包温度是多少?

烤面包的温度一般在180到200度之间，时间约15到20分钟。家用烤箱建议预热5分钟，面包放入中层位置。小面包如吐司可缩短时间，大面包如法棍需延长烘烤。观察面包表面金黄即可出炉，避免烤焦。不同面包种类温度略有差异，全麦面包温度稍高，甜面包温度稍低。

烤面包的注意事项

烤面包时烤箱温度要稳定，中途不要频繁开门。面包发酵充分更易烤出松软口感，面团揉至光滑有弹性。出炉后立即脱模，放在烤网上散热。烤盘可铺烘焙纸防粘，清洁时注意不要划伤烤箱内壁。面包冷却后密封保存，保持新鲜度。