罗平菜籽油三级与四级哪个好?

罗平菜籽油三级比四级更好，三级油精炼程度更高，杂质更少，烟点更高，适合高温烹饪，味道也更清淡。四级油保留更多天然成分，但杂质较多，烟点低，适合凉拌或低温烹饪。

对比

罗平菜籽油三级：三级油经过更精细的加工，酸值和过氧化值较低，颜色更清澈，稳定性强。煎炸时油烟少，不易产生有害物质，适合家庭日常炒菜。价格稍高，但营养损失较小，保质期更长。

罗平菜籽油四级：四级油加工步骤少，保留更多维生素E和天然香味，适合凉拌或做汤。但杂质较多，烟点低，高温烹饪易冒烟，影响菜肴口感。价格实惠，但需尽快用完，避免氧化变质。