木锅铲是榉木好还是鸡翅木好?

木铲选榉木更好，硬度高不易变形，耐用且不伤锅。鸡翅木较硬但韧性差，容易开裂，价格也更高。

对比

榉木铲：质地坚硬，密度大，铲东西时不易弯曲，用几年也不变形。表面光滑，清洗方便，不会残留食物味道。价格适中，普通家庭用性价比高。

鸡翅木铲：木材纹理漂亮，但质地较脆，用力铲硬物时容易裂开。重量比榉木轻，但长期干湿交替后易变形。保养麻烦，需要定期涂油防裂，价格贵不少。