白皮土鸡蛋好还是红皮土鸡蛋好?

白皮土鸡蛋和红皮土鸡蛋营养差别很小，主要看个人喜好。颜色由鸡的品种决定，不影响鸡蛋的品质。

对比

白皮土鸡蛋：蛋壳较薄，容易敲开。蛋白清澈，蛋黄饱满，口感细腻。适合做蒸蛋羹或水煮蛋，能突出鸡蛋的原味。价格稍低，性价比高。

红皮土鸡蛋：蛋壳较厚，耐储存。蛋黄颜色偏深，看起来更诱人。适合做煎蛋或炒蛋，煎后边缘微焦，香味浓郁。价格略高，常被当作送礼佳品。