螃蟹应该生冻还是熟冻保存?

螃蟹熟冻保存更好，能保持肉质鲜嫩，食用时只需加热即可，方便快捷。

对比

生冻螃蟹：冷冻前未经处理，肉质较紧实但水分易流失，解冻后口感变柴，需彻底烹饪才能食用，耗时较长。保存时需严格控制温度，否则容易变质。

熟冻螃蟹：经过蒸煮冷冻，肉质更易入味，解冻后直接加热即可食用，节省时间。锁住了鲜味和水分，口感更接近新鲜状态，适合快节奏生活。