智利西梅啥品种好吃?

智利西梅以法国李品种为主，其中“法兰西”最受欢迎，果肉金黄，甜度高带点酸。其次是“红宝石”，外皮深紫，果肉紧实，甜味浓郁。“大总统”个头大，汁水多，适合鲜食。智利光照充足，西梅糖分积累足，口感比国产更甜。进口西梅多用于加工，但鲜食也能买到，挑选时选表皮光滑、无破损的。

西梅挑选技巧

挑选西梅要看颜色，深紫色或红褐色成熟度高，捏起来微软但不软烂。闻香味，有果香的新鲜，没味的可能放久了。冷藏保存能延长保质期，常温3-5天变软，尽快吃完。西梅干也是好选择，无添加糖的更健康，每天吃5-6颗能润肠。智利西梅季在12月到次年2月，这段时间最新鲜。