铝底板和不锈钢底板哪个好些?

铝底板轻便导热快，适合家用；不锈钢底板耐用耐高温，适合商用。

对比

铝底板：重量轻，加热速度快，省电。厚度约2-3毫米，容易弯曲变形，长期使用可能不平整。价格便宜，适合家庭日常烹饪，比如煎蛋、烙饼。

不锈钢底板：硬度高，不易刮花，使用寿命长。厚度约3-5毫米，加热稍慢但保温性好。耐酸碱腐蚀，适合商用厨房，比如炸锅、烤箱。价格是铝板的2倍左右。