烘焙展示柜风冷还是直冷好?

烘焙展示柜选风冷更好，制冷均匀，柜内温度稳定，适合长时间展示各类糕点。直冷柜容易结霜，需要手动除霜，温度波动大，可能影响糕点新鲜度。

对比

风冷展示柜：通过风扇循环冷气，柜内温度一致，不会出现局部过热或过冷的情况。除霜功能自动完成，省去人工清理的麻烦。适合放置多种糕点，保存时间更长，但价格比直冷柜高一些，耗电量也稍多。

直冷展示柜：依靠自然对流制冷，结构简单，价格便宜，耗电量较低。但柜内温度不均匀，靠近制冷管的位置容易结霜，需要定期手动除霜。长时间使用会影响糕点外观和口感，更适合短期展示少量产品。