水牛和黄牛肉哪个价格贵?

水牛肉的价格一般比黄牛肉贵。水牛生长周期长，饲养成本高，肉质较粗，适合加工，市场需求少，价格自然高。黄牛生长快，肉质细嫩，消费需求大，供应充足，价格相对便宜。

对比

水牛：水牛体型大，生长速度慢，饲养需要更多饲料和时间，养殖成本高。它的肉质纤维粗，适合做牛肉干或火锅，但鲜食市场小，价格每斤能贵出10到15元。

黄牛：黄牛适应性强，生长快，养殖周期短，成本低。肉质细嫩，适合炒菜、烧烤，消费群体广，供应量大，价格每斤比水牛便宜8到12元。