凉糕放冷藏还是常温?

凉糕放冷藏更好，低温能抑制细菌滋生，保持口感Q弹，避免变质。常温下容易变软发黏，夏天尤其容易坏。

对比

冷藏：凉糕放入冰箱后，温度控制在4度左右，能减缓水分流失，保持清凉爽滑。存放时间可达3天，取出后直接食用或加冰水都很合适。

常温：凉糕在20度以上环境中，2小时后就会开始变软，表面出现黏液，口感变差。超过6小时可能滋生细菌，食用后容易肠胃不适。