包子蒸炉用电的还是天然气的好?

包子蒸炉用天然气更好，加热快、火力稳，适合大量生产，省时省电。

对比

天然气蒸炉：点火即用，火焰大小可调，蒸汽持续稳定，蒸一笼包子只需8分钟，适合餐馆每天几百个的产量。燃气费用比电便宜，但需要管道或罐装气，初期安装麻烦。

电蒸炉：插电就能用，操作简单，干净无烟，适合家庭或小作坊。但加热慢，蒸一笼包子要15分钟，电费高，长时间用容易跳闸，功率大的机器价格也贵。