碱和小苏打洗碗哪一个好?

碱和小苏打都能洗碗，但效果不同。碱去油污更强，适合重油污；小苏打温和，适合日常清洗，还带点除味效果。

对比

碱：碱的清洁力很强，能快速分解顽固油污，比如炒锅、抽油烟机的重油渍。但碱性太强，手洗容易伤手，还可能损伤某些餐具表面。用时要戴手套，冲洗要彻底，否则残留物对健康不好。

小苏打：小苏打温和不伤手，洗普通碗碟足够，还能去除异味，比如吃完鱼腥味重的碗。清洁力比碱弱，对付重油污可能要反复擦洗。但使用方便，直接撒一点就行，冲洗也简单，适合家庭日常用。