菜叶放冰箱冷冻还是冷藏?

菜叶放冰箱冷藏保存更合适，冷冻会让叶子变软出水，影响口感和营养。冷藏温度在0-5度之间，能保持叶子新鲜3-5天。冷冻虽然能延长保存时间到1个月，但解冻后叶子会失去脆嫩口感，适合做汤或炖菜。

对比

冷藏：菜叶放在冷藏室，温度较低但不会结冰，能保持叶子原有的脆嫩度和水分。用保鲜袋或盒子装好，避免脱水。每天检查一次，及时摘掉黄叶，这样能吃上3-5天，适合做沙拉或清炒，口感接近新鲜状态。

冷冻：菜叶冷冻前需要焯水，然后快速冷却沥干水分，分成小份装袋。冷冻后叶子细胞结构被破坏，解冻后变软出水，颜色也会变暗。虽然能存1个月，但更适合煮汤、煮面或炖菜，直接食用口感差，营养也会流失一部分。