香菇应该冰箱储存还是常温储存好?

香菇最好冷藏保存，低温能延缓变质，保持新鲜度。

对比

冰箱储存：冰箱温度约4度，湿度适中，香菇能存放5-7天。冷藏后香菇不易发霉，表面依然紧实，适合短期保存。但要注意用保鲜盒或纸袋包裹，避免直接接触冷气导致冻伤。

常温储存：室温下香菇2-3天就会变软、发黑。潮湿环境更容易滋生霉菌，尤其是夏天，1天就可能变质。常温保存适合当天食用，不适合长期存放。