新树核桃和老树哪个好?

新树核桃和老树核桃各有优点。新树核桃外壳较薄，容易打开，果仁饱满，口感清香。老树核桃外壳坚硬，打开费劲，但果仁油脂丰富，香味浓郁。选择哪种取决于个人喜好，喜欢方便选新树，偏爱浓郁选老树。

对比

新树核桃：新树核桃树龄短，果实产量高，价格实惠。外壳颜色浅，表面光滑，容易剥开。果仁颜色浅，水分足，吃起来清爽不腻。适合日常食用，送礼也体面。缺点是存放时间短，容易受潮变味。

老树核桃：老树核桃树龄长，果实稀少，价格较高。外壳颜色深，纹路深，需要工具才能打开。果仁颜色深，油脂多，香味醇厚。营养丰富，适合养生。缺点是不易携带，打开麻烦。