捣蒜用大理石好还是不锈钢好呢?

捣蒜用大理石更好，因为大理石质地坚硬，不易残留蒜味，且重量适中，捣蒜时省力。

对比

大理石：表面光滑细腻，捣蒜时不易刮花，清洗方便，不会残留蒜味。重量较重，捣蒜时更稳定，不会滑动。适合家庭日常使用，寿命长，不易损坏。

不锈钢：质地坚硬，但表面容易残留蒜味，清洗时需更仔细。重量较轻，捣蒜时可能需要用力按压，容易滑动。价格便宜，适合短期使用，但长期使用容易刮花或变形。