花生米放冰箱冷冻还是冷藏?

花生米放冰箱冷冻更好。冷冻能保持花生米酥脆口感，延长保存时间3个月以上，不易受潮变质。冷藏只能短期保存1个月左右，还容易吸收冰箱异味。

对比

冷冻保存：将花生米密封后放入冷冻室，温度零下18度。低温能抑制油脂氧化，防止花生米变软或哈喇味。取出后无需解冻，直接食用依然酥脆，适合长期存放。冷冻保存的花生米颜色和香味变化小，营养流失也少。

冷藏保存：把花生米放进密封盒，温度控制在4度左右。保存时间较短，1个月内吃完最好。冷藏环境湿度较高，花生米容易受潮变软，还可能吸收冰箱里其他食物的味道。开封后最好尽快吃完，否则口感和香味会明显下降。