糖葫芦放冰箱里用冷冻还是冷藏?

糖葫芦放冰箱最好用冷藏，冷冻会让糖壳开裂，冷藏能保持脆度又不影响口感。

对比

冷藏：糖葫芦放在冰箱冷藏室，温度在4度左右，糖壳不会融化，果肉也能保持新鲜。一般可以保存3天，拿出来吃时口感和刚做的一样脆。适合短期存放，随时想吃都能直接拿。

冷冻：冷冻室温度零下18度，糖壳遇冷会变硬开裂，果肉也可能结冰。拿出来解冻后糖壳会融化粘连，口感变差。适合长期存放但会破坏风味，一般不推荐。