大龙虾应该放冷藏还是冷冻?

大龙虾应该冷藏保存，冷冻会破坏肉质和口感。

对比

冷藏：将龙虾用湿布包裹，放入冰箱冷藏室，可存放2-3天。低温能保持肉质鲜嫩，避免细菌滋生。烹饪时只需简单处理即可保留原汁原味。

冷冻：龙虾冷冻后肉质会变硬，解冻后口感变柴，水分流失严重。即使密封保存，最多存放1个月，但风味和营养都会大幅下降。