中华鲟还是保护动物?

中华鲟是保护动物，属于国家一级重点保护野生动物，已有1.4亿年历史，被称为“水中活化石”。由于过度捕捞和栖息地破坏，野生数量不足1000尾，已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》。

对比

中华鲟：中华鲟体型庞大，可长至5米重达600公斤，生活在长江中下游，每年洄游产卵。其鱼卵营养丰富，曾是重要食材，但因大坝建设和污染导致产卵场减少，野生种群濒临灭绝。

普通鱼类：如鲤鱼、鲫鱼体型较小，多在1公斤以下，适应性强，分布广泛。它们繁殖快，数量庞大，常被人工养殖，是餐桌常见食材，不受生存威胁。