自制的榴莲千层要冷冻还是冷藏好?

榴莲千层冷藏保存最佳，冷冻会让口感变硬，冷藏能保持柔软湿润。

对比

冷藏保存：将榴莲千层放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这样能保持蛋糕的柔软口感，奶油不会融化，榴莲香味也不会流失。冷藏可保存3天，每天取出食用时风味最佳。适合2-3天内吃完的情况，方便快捷。

冷冻保存：把榴莲千层用保鲜膜包好，放入冷冻室，零下18度保存。虽然能存放1个月，但取出后口感会变硬，奶油容易结冰，榴莲香味变淡。解冻需要2小时以上，还会出水影响风味。适合长期保存，但体验不如冷藏。