西兰花和花菜哪个含钙高?

西兰花的含钙量高于花菜。每100克西兰花含钙约50毫克，而花菜约含40毫克。

对比

西兰花：深绿色花球富含钙质，还含维生素K和镁，有助于钙吸收。口感脆嫩，适合清炒或凉拌，营养密度更高。

花菜：颜色偏白，钙含量稍低，但含维生素C和膳食纤维。质地松软，适合炖煮或做咖喱，热量更低，适合减脂人群。