花菜放常温还是冰箱保存好?

花菜放冰箱保存更好，低温能延缓变质，保持新鲜。

对比

冰箱保存：花菜放入冰箱后，温度控制在5度左右，可存放5-7天。冰箱湿度高，能防止花菜脱水变蔫，表面也不会快速发黄。用保鲜袋装好，避免串味，营养流失少。

常温保存：花菜在20度室温下，2-3天就会开始发黄。水分蒸发快，菜梗变软，口感变差。夏天高温时，细菌繁殖快，容易产生异味，甚至发霉。