大米等级高好还是低好呢?

大米等级高低各有好处，高等级大米口感细腻、杂质少，适合煮饭；低等级大米价格便宜，营养保留更完整，适合煮粥或做炒饭。

对比

高等级大米：颗粒饱满，外观整齐，煮出的米饭松软香甜，适合直接食用。加工过程精细，去除了大部分杂质和碎米，但价格较高，每斤比普通大米贵2-3元。

低等级大米：含有少量碎米和杂质，但保留了更多膳食纤维和维生素B族，煮粥后口感浓稠，适合做主食搭配菜肴。价格实惠，每斤比高等级大米便宜1-2元，性价比高。