剥好的豌豆放冷藏还是冷冻好?

时间:01-20人气:24作者:半盏浮生茶

剥好的豌豆冷藏保存3-5天,冷冻可存半年以上。短期吃冷藏,长期吃冷冻更保鲜。

对比

冷藏:豌豆水分多,冷藏能保持脆嫩口感,适合3天内吃完。冰箱温度4度左右,装密封盒避免串味。但放久了会发蔫,营养慢慢流失。

冷冻:焯水后晾干冷冻,能锁住营养半年。适合囤货,但解冻后口感变软,适合煮汤或炒菜。冷冻前分成小份,避免反复解冻。

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