包菜和大白菜哪个更好?

包菜和大白菜各有优势。包菜口感脆嫩，适合凉拌或炒菜，保存时间较长。大白菜水分多，味道清甜，适合炖汤或做馅料，价格更实惠。选择哪种取决于烹饪需求和口味偏好。

对比

包菜：叶片层层包裹，形状紧实，颜色偏白绿。每颗重量约1-2斤，耐储存，放冰箱能放2周以上。热量较低，每100克含25大卡。适合做沙拉、泡菜或卷肉，口感爽脆，有轻微甜味。

大白菜：叶片舒展，呈椭圆形，颜色鲜绿。单颗重量可达3-5斤，水分含量高，适合短期保存。热量更低，每100克含16大卡。常用于煮火锅、做饺子馅，或腌制成酸菜，味道清淡带甜。