硬柿子冷冻还是冷藏?

硬柿子冷藏保存更好，冷冻会破坏果肉口感，冷藏能保持脆嫩。

对比

硬柿子冷藏：放入冰箱冷藏室，温度控制在5度左右，可保存7天左右。果肉依然脆爽，适合直接食用或做沙拉。冷藏不会改变柿子颜色，但需注意不要和其他水果混放，避免催熟。

硬柿子冷冻：冷冻后果肉会变软，解冻后口感绵密，适合做甜品或果酱。冷冻时间可达3个月，但解冻后水分流失较多，甜度增加。适合喜欢软柿子口感的人，但不适合喜欢脆柿子的场合。