泡冷泡茶的时候用热水好还是冷水好呢?

泡冷泡茶用冷水更好，能保留茶叶的鲜甜和香气，避免苦涩感。热水泡茶会破坏茶叶中的营养成分，冷泡则让茶味更清爽，适合夏天饮用。

对比

冷水泡茶：冷水泡茶需要6到8小时，茶汤色泽清亮，口感甘甜不苦涩。茶叶中的咖啡因释放较少，适合晚上喝也不会影响睡眠。冷泡茶还能保留更多抗氧化物质，对健康更有益。

热水泡茶：热水泡茶只需3到5分钟，茶汤颜色较深，味道浓郁。但高温会破坏部分维生素和氨基酸，导致茶汤略带苦涩。热水泡茶适合快速饮用，但冷天喝会更暖胃。