膨化料和挤压料哪个好?

膨化料和挤压料各有优势，选择哪种更好取决于具体需求。膨化料口感松脆，适合直接食用，而挤压料形状多样，适合加工成不同食品。

对比

膨化料：膨化料通过高温高压处理，内部形成多孔结构，吃起来更酥脆。制作过程中营养损失较少，适合保留食材原味。常见应用如薯片、米饼，保质期可达6个月以上。

挤压料：挤压料通过模具塑形，可制作各种形状，如条状、球状。加工温度较低，能更好地添加调味料。常见应用如休闲零食、宠物食品，生产效率高，每天可处理数吨原料。