铝合金和搪瓷内胆哪个好?

铝合金内胆轻便导热快，适合快速加热；搪瓷内胆耐腐蚀耐高温，适合长期使用。

对比

铝合金内胆：重量轻，传热效率高，加热食物速度快，适合日常烹饪。但长期接触酸性食物容易产生氧化层，需要定期保养。价格相对便宜，使用寿命约5-8年。

搪瓷内胆：表面光滑不易粘锅，耐酸碱腐蚀，清洁方便。耐高温性能好，适合炖煮或长时间加热。但重量较重，导热速度稍慢，价格比铝合金高，使用寿命可达10年以上。