家用炒菜买电磁炉好还是电陶炉好?

家用炒菜选电磁炉更好，加热快、控温准，适合爆炒和煎炸。电陶炉升温慢但火力均匀，适合炖煮和煎烤。根据烹饪习惯选更实用。

对比

电磁炉：加热速度快，1-2秒就能达到高温，适合爆炒和快速烹饪。控温精准，能调节到小火慢炖，火力范围广。缺点是只能用铁锅、不锈钢锅，陶瓷锅不能用。功率大，耗电量相对较高，适合厨房插座够的家庭。

电陶炉：加热慢，3-5分钟才能升温，但发热均匀，适合煎烤和炖煮。不挑锅具，铁锅、陶瓷锅、玻璃锅都能用。缺点是升温慢，调温不够灵活，小火容易熄灭。功率小，耗电量低，适合租房或厨房插座少的家庭。