百香果是放冷藏好还是冷冻好?

百香果放冷藏保存更好。冷藏能保持果肉的新鲜度和风味，一般可存放7到10天。冷冻虽然能延长保存时间，但果肉会变软，口感变差，适合用来做果汁或果酱。

对比

冷藏：百香果在冰箱冷藏室保存，果肉能维持较好的质地和酸甜味，适合直接食用或短期使用。保存时无需清洗，整颗放入即可，取出后2天内吃完最佳。温度控制在4到8度之间，果皮会略微皱缩，但内部不受影响。

冷冻：百香果冷冻后，果肉会结冰，解冻后质地变得稀烂，适合榨汁或烘焙。冷冻可存放3个月以上，但风味会流失，颜色变深。建议将果肉挖出装入密封袋，冷冻时避免反复解冻，否则容易变质。