粘豆包还是黏豆包?

粘豆包和黏豆包指的是同一种食物，只是写法不同。在北方地区，人们习惯用“粘豆包”，而南方或更书面化的表达中常用“黏豆包”。两者都是用糯米面做皮，包入红豆沙馅，蒸熟后口感软糯，是冬季常见的传统小吃。

对比

粘豆包：这种写法在北方口语中更常见，比如东北、河北一带的家庭制作时，大家都说“粘豆包”。制作时一般用2杯糯米粉加1杯温水揉面，包入10颗左右的红豆沙馅，蒸15分钟就熟了。吃起来外皮Q弹，内馅香甜，热乎乎的特别暖和。

黏豆包：这种写法在南方或食谱中更常见，比如上海、杭州的点心店菜单上会写“黏豆包”。制作时通常用150克糯米粉加100毫升温水，包入20克红豆沙，蒸20分钟。口感更偏向软糯，适合喜欢细腻口感的人，冷吃也别有风味。