饭团应该冷藏还是冷冻?

饭团建议冷藏保存，冷冻会让米饭变硬，影响口感。冷藏能保持饭团的湿润度和风味，适合2天内吃完。

对比

冷藏：饭团在冰箱冷藏层保存，能维持米饭的软糯口感，适合短期存放。温度控制在4度左右，2天内风味最佳。冷藏后饭团不会变干，米粒依然有弹性。

冷冻：冷冻会让米饭结冰，解冻后口感变硬，米粒容易散开。冷冻适合长期保存，但需要彻底解冻并加热，风味和口感都会下降。冷冻后的饭团容易失去原有的粘性和香气。