动物奶油蛋糕放冷藏还是冷冻保存?

动物奶油蛋糕建议放冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度，可保存2-3天。冷冻会破坏奶油的质地，导致出水或分离，影响口感。

对比

冷藏保存：蛋糕能保持柔软细腻的口感，奶油不易融化，风味稳定。取出后无需解冻，直接食用即可。适合短期存放，2-3天内吃完最佳。冰箱空间占用小，方便取用。

冷冻保存：长期存放可延长至1个月，但冷冻后奶油会变硬，质地粗糙，解冻后容易出水，蛋糕体也变干。食用前需提前移至冷藏室解冻4-6小时，口感和风味明显下降。