半干海参放冷藏还是冷冻?

半干海参建议冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能延长保质期至半年以上，冷藏则需在7天内吃完。冷冻前用保鲜袋密封，防止水分流失和串味。冷藏时需每天检查，避免变质。

对比

冷冻保存：半干海参冷冻后，肉质更紧实，口感接近鲜参。冷冻温度控制在零下18度，能抑制细菌滋生。保存时分成小份，避免反复解冻。取出后自然解冻，不影响营养。适合长期存放，一次购买可吃几个月。

冷藏保存：半干海参冷藏只能放7天，温度需在0-4度。每天检查是否发软或异味，变质后不能食用。冷藏后海参肉质稍软，风味略淡。适合短期食用，比如一周内吃完。需用密封盒装好，防止冰箱串味。