西湖龙井和碧螺春哪个更好?

西湖龙井和碧螺春各有特色，没有绝对的优劣。西湖龙井以扁平光滑的外形和豆香著称，适合喜欢清淡口感的人；碧螺春则卷曲如螺，带有花果香，口感更鲜爽。选择哪个更好，取决于个人口味偏好。

对比

西湖龙井：产自杭州西湖，采摘时间在清明前后，一芽一叶或一芽二叶。外形扁平光滑，色泽翠绿，冲泡后汤色明亮，香气清高持久，滋味鲜醇回甘。手工炒制工艺复杂，每斤干茶需要数万颗嫩芽，价格较高，适合追求传统茶韵的人。

碧螺春：产自江苏太湖，采摘时间比龙井稍晚，一芽一叶初展。外形卷曲成螺，白毫显露，冲泡后汤色碧绿，香气清雅带花果香，滋味鲜爽甘醇。制作时讲究“杀青、揉捻、搓团显毫”，一斤干茶约需6万颗芽头，口感更活泼，适合喜欢清新风味的人。