八宝粥放冰箱保鲜还是冷藏?

八宝粥放冰箱冷藏保存即可，冷藏温度在4度左右能保持3-5天的新鲜度。如果需要长期存放，建议冷冻可保存1-2个月，但解冻后口感会变差。

对比

冷藏：冷藏能保持八宝粥的软糯口感，第二天食用时微波炉加热1分钟即可恢复温度，适合3-5天内吃完的情况。冷藏时要用密封容器装好，防止串味和水分流失，每天检查一次是否有变质迹象。

冷冻：冷冻适合长期存放，能保存1-2个月，但解冻后粥粒会变硬，需要重新加热并搅拌恢复顺滑。冷冻前要分装成小份，避免反复解冻，每次取用后尽快吃完，不要再次冷冻。